水溶性切削液是可以把油的润滑性、防锈性与水的冷却性结合起来，同时具备适宜的润滑冷却性，因而对于大量热生成的高速低负荷的金属切削加工*。是切削（包括磨削）加工过程中的辅助性材料，也是改善加工条件及效果的一个辅助手段，合理使用切削液有助于切削的顺利进行并达到预期的工艺要求，但不应对其抱有超过其功能的不切实际的期望。但用水溶性切削液进行磨削时，砂轮和加工件容易烧结，为什么出现此现象？
虽然多数情况下水剂可以替代油剂，但并不是所有场合都可以用水剂直接替代，有的加工体系砂轮、加工参数、材料可能开始时就是用煤油调试并且选择好的，而煤油的某些功能是切削液所不能替代的，因此在水代油时经常会碰到这种情况。如果一定要换，需要细细考察和调试。有时不是单单提高水溶性切削液的润滑性能和极压性能就能解决的。
以水代油的场合，往往会发生如下的情况：（1）砂轮堵塞；（2）精度不够；（3）工件烧伤；以水代油从以下方面充分考虑：
（1）砂轮粒度、磨料类型；（2）机床过滤系统；（3）供液角度；（4）工件材料切削液；（5）切削液类型、浓度；（6）切削液清洗渗透性能。
切削、磨削本身就是一门艺术，涉及的工艺参数非常复杂。由于煤油具有的清洗性能，特别在轴承行业应用非常广泛，即使它闪点低，存在严重的安全隐患，但从实际效果和成本来讲，很多工厂还是非常愿意使用煤油做珩磨和清洗剂。总之，从实际应用角度讲，并不是所有加工都可以“水代油”。
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